Bone Broth

one broth har utrolig mange gode egenskaber for sundheden. Regelmæssig indtagelse af bone broth virker f.eks helende på tarmslimhinden, dæmper inflammation, virker afgiftede, virker beroligende for tarmsystemet, nedsætter fødevaresensitivitet, støtter immunforsvaret og meget mere godt. En masse der er særligt godt for barnet med refluks og maveproblemer.
Når man langtidssimrer ben og knogler, frigøres nogle rigtig gavnlige og helende stoffer der findes i ben og brusk, blandt andet kollagen, prolin, glycin, gelatine og glutamin.
Bone broth indeholder desuden alle de essentielle aminosyrer og væsentlige mineraler i former, som kroppen nemt kan optage: magnesium, calcium, svovl, fosfor, silicium mm.
Det skal være langtidskogt ben og brusk der er kogt i minimum 8

timer og gerne længere.

Lav det selv:

Der findes mange gode opskrifter. Du kan bruge hele ben fra kylling, lam, kalv, okse eller fisk. Benene skal koges i mindst 8 timer.

Køb bone broth:

Mou’s økologiske hønsekødssuppe er god. Der kommer også flere nye mærker på markedet for tiden. S
Suppen kan spises klar eller der kan tilsættes flere grønsager, ris

eller andet. Suppen kan evt. til en tyk suppe/mos.

Sådan kan bone broth også bruges:

-Brug fonden/suppen som basis i supper, gryderetter i kødsovsen, i grøntsagsmosen mm.

-Bone broth kan også spises til morgenmad i stedet for grød. Da bone broth er så godt til de små (og store) sarte maver.

-Den tynde bone broth kan også hældes i flasken/drikkedunken.

Få mere hjælp og rådgivning i Refluksfamilies Rådgivningsgruppe på facebook eller via en rådgivningssamtale – køb afgang i webshoppen. 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *